კახეთში წარმოებული შვეიცარიული ყველი {VIDEO}

2016 წლის 20 დეკემბერი | 15:51

ნედლი რძის გადამამუშავებელ საწარმოებს 2015 წლის პირველი იანვრიდან საფრთხის ანალიზისა და კრიტიკული საკონტროლო წერტილების – HACCP-ის  საწარმოო სისტემის დანერგვის გარეშე მუშაობა აეკრძალათ. საერთაშორისო ორგანიზაცია HEKS-EPER-ის პროექტი “MOLI კახეთში” ორგანიზებული მედიატურის ფარგლებში ჟურნალისტებს საშუალება მოგვეცა, რეგულაციის ამოქმედებიდან ერთი წლის შემდეგ ადგილზე გავცნობოდით როგორ მუშაობენ რძის მცირე საწარმოები და რამდენად იცავენ ევროპულ სტანდარტებს.

სინქრონები:

  • თინათინ კენწუბაშვილი – ყველის საწარმო “ოდლისის” თანამშრომელი;
  • გიორგი ყალაშვილი – ყველის საწარმო “ოდლისის” მთავარი ტექნოლოგი;
  • მიხეილ მათიაშვილი – რძის გადამამუშავებელი საწარმოს “MM Cheese” დამფუძნებელი;
  • ანა გერმაზაშვილი – სურსათის ეროვნული სააგენტოს, სურსათის დეპარტამენტის უფოროსის მოადგილე.

ავტორები:

ირმა ჭარაქაშვილი, დავით ჯიბუტი.